Химические свойства растений.

Лекарственные растения вырабатывают самые разнообразные вещества
Лекарственные растения - альбом

Как известно, растения питаются углекислотой воздуха, веществом минеральных веществ и азотом, поступающим из земли, и из данных простых веществ вырабатываются самые разнородные органические химические соединения. Так, к примеру, в клубнях картофеля откладывается крахмал, в семенах подсолнечника— масло, в свекле — сахар, в ягодах — различные кислоты и витамины. Лечебные растения вырабатывают самые многообразные препараты. Все представляют крепкий аромат валерианы, мяты. Данные и прочие ароматные и душистые растения содержат эфирные масла, использующиеся при различных заболеваниях. По всей видимости, не одному при простуде ставили горчичники. Их делают из семян горчицы. Пока же горчичник сухой, он не пахнет не жжет, хотя стоит его промочить теплой водой, как через пару минут бывает замечено острый аромат, а на поверхности кожи — жгучее ощущение. Данные явления объясняются содержанием в горчице специального гликозида, отщепляющего жгучее, серусодержащее летучее масло.
Гликозиды — препарата многообразные, некоторые работают на сердце, иные используются как слабительные, потогонные, антибактериальные (убивающие бактерий) и др.
У ребенка заболел животик, и мама готовит ему черничный кисель, так как в чернике есть вяжущее, дубильное вещество. Дубильные препарата встречаются часто в растениях. Их используют при желудочно-кишечных заболеваниях, кровотечениях, для полоскания гортани и так далее В семенах белены вырабатываются ядовитые вещества, именуемые алкалоидами. Они встречаются во почти всех растениях, чрезвычайно опасны и нередко вызывают кишечные инфекции. Но еще старинные лекари говорили, что «яд, умело примененный, имеет возможность работать медицинским препаратом».
В старину при заболеваниях печени потребляли определенные желтоватые цветочки. В настоящее время опыт показал, что выделенные, к примеру, из растений бессмертника желтоватые красители на самом деле чрезвычайно могут быть полезны при болезнях печени и желчного пузыря, при повышенном кровяном давлении и др. Данные красители названы в медицине флавоноидами от латинского слова «флавум», что означает желтоватый. Флавоноиды получают и из листьев растений, где они незначительны в связи зеленоватого хлорофилла. Но нужно быть осмотрительным, поскольку почти все желтоватые цветочки содержат ядовитые препараты.
Иная категория лечебных химических веществ носит название фитонцидов. Их разделяют на летучие выделения растений и на нелетучие тканевые соки. Те и другие имеют характеристики убивать микробов причем даже простейших животных — инфузорий. В случае если поставить чашечку с инфузориями, плесенью или же с культурой бактерий вблизи с мелко нарезанным чесноком или же луком и прикрыть это все стеклянным колпаком, то за пару минут пары чеснока и лука уничтожат микробов. В случае если сок лука накапать в чашечку с плесенью, то она погибнет. Различные растения, подчеркивающие фитонциды, также употребляют для лечения.
Итак, в любом лечебном растении есть свое химическое действующее вещество. В различных частях растений данное вещество скапливаются неравномерно. К примеру, у валерианы исключительно корешки содержат эфирное масло, у черники вяжущее вещество располагается в ягодах, у мяты эфирное масло превалирует в листьях. В следствии этого, до того как собирать лечебные растения, надобно наверняка знать, все-таки какая часть растения может быть полезна. Собранная и высушенная часть растения в последующем называется лечебным сырьем.