НАСТУРЦИЯ БОЛЬШАЯ - Tropacolum majus L.

Семейство настурциевые - Tropacolaceae.
Настурция большая - однолетнее травянистое растение

Настурция большая (народные названия: цветной салат, настурция садовая, капуцин, красульки) - однолетнее травянистое растение высотой 10-40 см с длинночерешковыми цветками со шпорцем. Цветки крупные, оранжевые и огненно-красные. Чашелистики окрашены в цвет венчика и принимают участие в образовании крупного шпорца. Тычинок 8. Пестик с верхней трехгнездной завязью. Плод распадается на три крупных, односеменных плодика.
Цветет все лето.
Настурция большая происходит из Южной Америки. Повсеместно культивируется в садах, парниках, цветниках как красиво цветущее, декоративное растение.
С лечебной целью используют цветущую, надземную часть растения и семена.
В растении обнаружен гликозид гликотропеолин. Под влиянием ферментативных процессов гликотропеолин превращается в бензиллизотиоцинатан, являющийся основной составной частью эфирного масла. Семена содержат нестойкий антибиотик. Кроме того, в надземной части растения найдены также 0,11% аскорбиновой кислоты, изокверцитрин, кемпферол, сульфат калия.
Настурция большая обладает противовоспалительным, противоцинготным, мочегонным и улучшающим обмен веществ действием.
В народной медицине водный настой травы настурции большой употребляют при лечении цинги, малокровии, различных дерматитах, сыпях, мочекаменной болезни, а отвар травы, подслащенный медом, - при стоматитах и молочнице у детей.
Свежие молодые листья и цветки можно использовать как витаминный салат.

1. Свежий сок настурции. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день при хронических бронхитах.
2. Спиртовая настойка 1:10 смеси листьев настурции большой и листьев крапивы пекучей в равных соотношениях. Использовать для втираний в волосистую часть головы как усиливающее рост волос.