ЧЕРНУШКА ПОСЕВНАЯ (ОБЫКНОВЕННАЯ) - Nigella sativa L.

Семейство лютиковые - Ranunculaceae Juss.
Чернушка посевная - однолетнее травянистое растение

Чернушка посевная (чернушка обыкновенная) (народные названия: ганус, мацок, клин черный, тимон черный, тмин черный, чернуха) - однолетнее травянистое светло-зеленое, слегка сизое растение с прямым ветвистым стеблем и дважды-, триждыперисторассеченными листьями с многочисленными линейными сегментами. Цветки довольно крупные, горизонтально расположенные или согнутые при цветении вниз, голубые чашелистики до 1,5 см длиной, продолговатые, притупленные, суженные при основании в ноготок. Лепестки-нектарники короче чашелистиков, верхняя губа лепестков с длинными линейными окончаниями, нижняя немного длиннее верхней, рассеченная на 2 доли. Пыльники тупые или слегка заостренные. Плод - сборная листовка. Листовок обычно 5, до 1,5 см длиной, сросшихся почти до верхушки. Каждая листовка - вздутая, зернисто-бородавчатая, с длинным, вдоль закрученным носиком. Семена черные, клиновидные, граненые. Высота растения 15-30 см.
Цветет в конце весны и все лето.
Встречается в южных областях европейской части России, на Украине, на Кавказе, в Средней Азии.
Чернушка посевная растет в посевах, по сорным местам, на степных склонах. Изредка культивируется как декоративное растение. С лечебной целью используются семена.
Семена чернушки содержат стероиды, кампестерин, ситостерин, стигмастерин, холестерин, альфа-спинастерин, алкалоид нигелин, эфирное масло, тритерпеновые сапонины, кумарины, тимохинон, фермент липазу, жирное масло, в состав которого входят олеиновая, миристиновая, линолевая, линоленовая, эйкозадиеновая, петрозелиновая кислоты.
Водный настой семян обладает мочегонным, глистогонным, желчегонным и общеукрепляющим действием. Отвар семян чернушки способствует увеличению молока у кормящих матерей, нормализует менструальный цикл, уменьшает метеоризм и нормализует стул при наличии запоров. Отвар семян также эффективен при бронхиальной астме, беспокойном сне, женских заболеваниях, почечнокаменной болезни, желтухе, глистах и некоторых кожных заболеваниях. При кожных высыпаниях для усиления эффекта рекомендуется одновременно с внутренним приемом отвара делать наружные обмывания.
В гомеопатии семена чернушки применяются при гастрите, холецистите, гепатите.
Народная медицина Болгарии семена чернушки посевной использует для приготовления чая в качестве мочегонного, для повышения секреции молока, желчегонного, глистогонного, мягкого слабительного и лактогенного средства. Назначается доза 0,5-1,0 г семян в день для чая.
Семена как пряность используются при квашении капусты, огурцов, помидоров, арбузов, для приготовления хлебобулочных изделий.

1. 1 чайная ложка чернушки на 1 стакан кипятка, настаивать в термосе 2 часа, процедить. Принимать по 1-2 столовых ложки 3-4 раза в день до еды как желчегонное.
2. 1 чайная ложка семян чернушки на 300 мл воды, варить 7- 8 минут на слабом огне, настаивать 1 час, процедить. Принимать по 1/3 стакана 3-4 раза в день до еды для усиления лактации.